Informations sur les metiers du porc en France a destination du consommateur, de la famille, des enfants et des medias : elevage, sante, histoire et glossaire.
Rapprochement de differentes structures professionnelles impliquees dans le domaine des sciences du vivant, plus particulierement en sante animale et en hygiene alimentaire : presentation, formation, actualites, fiches techniques.
Fromages, beurre, yaourt et autres produits. Protocoles detailles de fabrication, securite et hygiene, ferments, accidents et defauts, assistance aux producteurs.
